Champagne is niet de enige Franse mousserende wijn die wordt gemaakt volgens de Méthode Champenoise of Méthode Traditionnelle. Alle andere Franse schuimwijnen, die ook een 2e gisting ondergaan om zo bubbels te vormen, worden verkocht als Crémant. Deze lekkere sprankelende wijnen zoals Crémant d'Alsace bieden een perfect alternatief voor het prestigieuze Champagne. De kortere rijpingstijd van 9 maanden 'sur lattes' zorgt voor het behouden van de fruitigheid.