Domaine Thibault-Liger Belair

Chambolle-Mussigny wordt vaak omschreven als een elegante, delicate, zachte en vrouwelijke appellatie uit de Côte de Nuits. Door de bodemerosie zijn de bodems hier dieper met niet al te veel kalksteen. De oude druivelaars van Pinot Noir zijn diep ingeworteld en zorgen voor volle, sappige wijnen met een flinke minerale ondertoon.

Hoog gelegen boven de Côtes de Nuits ligt dit perceel bestaand uit witte mergel en kalksteen, vergelijkbaar met die in Corton Charlemagne. Dankzij zijn stijle helling van bijna 40% en zuidelijke orëntatie geniet deze wijngaard van de beste omstandigheden voor een volle expressie te geven aan Pinot Noir druif.

Deze Moulin-à-Vent is afkomstig van wijngaarden met stokken aangeplant tussen 1910 en 1955, verdeeld over drie percelen met graniet- en mangaanrijke bodems. De wijnmakerij van Thibault Liger‑Belair werkt biologisch en vinifieert deze cru volgens Bourgondische principes, met oog voor finesse en terroir.

Gelegen in het midden van de helling van de Corton heuvel bevindt zich een klein perceel van 0,37 hectare, aangeplant in 1965. De oude wijnstokken hebben ruimschoots de tijd gehad om zich in deze zwarte klei te nestelen. Hierdoor krijgt deze Corton Grand Cru zijn typische rijke en volle karakter met dierlijke aroma's en boordevol zwart fruit.

De wijngaarden van Côtes de Nuits Villages liggen verspreid over de heuvels tussen Dijon en Nuits-Saint-Georges. Deze rode Pinot Noir is mooi intens en sappig van smaak boordevol rood fruit. Een subtiele en tegelijkertijd elegante expressie die tekenend is voor Thibault Liger-Belair.

Het perceel 'Champ de Cour' ligt ten zuiden van de appellatie en wordt gekenmerkt door diepe granietbodems met klei-inslagen, wat zorgt voor kracht en structuur in de wijn. Thibault Liger‑Belair, die zijn achtergrond in de Bourgogne nooit verloochent, vinifieert deze cru met een combinatie van precisie en respect voor terroir.