Als men aan wijn denkt, denken de meeste mensen nog steeds aan Frankrijk als het wijnland bij uitstek. Met gerenommeerde historische regio's als de Bordeaux, Bourgogne & de Rhône vormt Frankrijk toch de basis van de classificatie van wijn. Zoveel wijntechnieken, kennis, druivenrassen & stijlen vormen de basis van de wijnbouw in andere landen. Door de verscheidenheid aan ondergrond, klimaat, druif en methoden kan je als wijnliefhebber altijd wel iets vinden. Vergeet daarbij ook zeker de minder bekende regio's, zoals het Zuidwesten, de Languedoc of de Elzas niet. 

De Bordeaux is misschien wel de meest bekende wijnregio ter wereld. De streek in het Zuid-Westen van Frankrijk aan de oevers van de Gironde & de Garonne kent een lange en geronommeerde wijngeschiedenis. De regio wordt klassiek onderverdeeld in linker- en rechteroever en kent de meest gerenommeerde châteaux van Frankrijk. Hier worden voornamelijk karaktervolle rode wijnen gemaakt van de typische "Bordeaux-blend": Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec & Petit Verdot en Carmenère.

Sauternes, gelegen in de regio Bordeaux, is beroemd om zijn zoete witte wijnen. Deze prachtige subregio staat bekend om de nobele rotting van druiven, die de basis vormt voor de rijke, dessertwijnen. Gemaakt van druiven zoals Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle, bieden de wijnen van Sauternes complexe smaken van honing, abrikoos en gekonfijte citrus, met een perfecte balans tussen zoetheid en frisheid. Sauternes wijnen worden beschouwd als enkele van 's werelds meest gewaardeerde zoete wijnen en zijn een onmisbaar onderdeel van de wijntraditie in Bordeaux.

Château de Fargues is een zeer oud wijndomein in de prestigieuze appellation Sauternes, beroemd om zijn unieke zoete witte wijn.

Het domein behoort al sinds 1472 toe aan de familie Lur Saluces, een uniek voorbeeld van continuïteit en een lange levensduur. De geschiedenis van deze familie is nauw verbonden met die van de regio en zijn wijn.

"Op Château de Fargues werken natuur en mens samen om een druif te produceren met een breed scala aan aroma's, gevoelig voor de grillige effecten van Botrytis Cinerea, beter bekend als 'edelrot'. Deze microscopische schimmel vermenigvuldigt de aroma's van de twee druivensoorten en onthult de bijzonderheden van het terroir.
Deze alchemie, deze echte medeplichtigheid, ligt aan de oorsprong van Sauternes, een zeldzame en kostbare wijn, in dit geval een "Sauternes getekend Fargues"... een uitnodiging voor een uniek plezier, een heerlijke traktatie, een moment om te delen, een moment om te vieren".