Als men aan wijn denkt, denken de meeste mensen nog steeds aan Frankrijk als het wijnland bij uitstek. Met gerenommeerde historische regio's als de Bordeaux, Bourgogne & de Rhône vormt Frankrijk toch de basis van de classificatie van wijn. Zoveel wijntechnieken, kennis, druivenrassen & stijlen vormen de basis van de wijnbouw in andere landen. Door de verscheidenheid aan ondergrond, klimaat, druif en methoden kan je als wijnliefhebber altijd wel iets vinden. Vergeet daarbij ook zeker de minder bekende regio's, zoals het Zuidwesten, de Languedoc of de Elzas niet. 

Château Haut-Bailly is een toonaangevend Grand Cru Classé uit Pessac-Léognan, bekend om zijn perfecte balans tussen kracht en elegantie. Het domein ligt op een schitterend kiezel- en zandplateau in Léognan, waar al sinds de 17e eeuw wijn wordt gemaakt. Onder eigenares Veronique Sanders en het Amerikaanse familiekapitaal van de familie Wilmers is Haut-Bailly uitgegroeid tot een van de meest verfijnde crus van Bordeaux. De stijl staat bekend om zijn zijdeachtige tannines, sensuele textuur, florale toetsen en opvallende verfijning, waardoor de wijnen zowel jong als na lange rijping uitblinken in gratie en souplesse.