De wijngaarden van Côtes de Nuits Villages liggen verspreid over de heuvels tussen Dijon en Nuits-Saint-Georges. Deze rode Pinot Noir is mooi intens en sappig van smaak boordevol rood fruit. Een subtiele en tegelijkertijd elegante expressie die tekenend is voor Thibault Liger-Belair.

Een zeldzame en verfijnde witte Châteauneuf-du-Pape die traditie en elegantie samenbrengt. Deze Barberini van Domaine de la Solitude is een wijn met diepgang en een unieke expressie van het terroir.

De Domaine Oenops Vidiano 2022 is een frisse en aromatische witte wijn die het potentieel van de Vidiano-druif in Griekenland perfect tot uitdrukking brengt. Deze inheemse druif, die haar oorsprong vindt in Kreta, levert een wijn op met een verfijnde structuur en een speelse complexiteit. Het domein Oenops, bekend om zijn innovatieve benadering van wijnmaken, heeft met deze wijn een prachtige balans gevonden tussen fruitigheid en mineraliteit, waarmee het de diversiteit van de Kretenzische terroirs weerspiegelt. Gouden medaille en 95/100 op de Decanter World Wine Awards.

De Timperosse van Mandrarossa is een levendige en fruitige rode wijn uit Sicilië, die de zonovergoten terroirs van het eiland weerspiegelt. Met zijn sappige karakter en frisse zuren is dit een wijn die makkelijk drinkt en zich uitstekend leent als begeleider voor diverse gerechten. Het is een verassende wijn op basis van Petit Verdot met een diepe concentratie. De uitbundige aroma's van mediterrane kruiden en bosvruchten getuigen van een optimale rijping, die mee zorgt voor deze smeuïge wijn met geraffineerde tannines en een lange afdronk.

Hoog gelegen boven de Côtes de Nuits ligt dit perceel bestaand uit witte mergel en kalksteen, vergelijkbaar met die in Corton Charlemagne. Dankzij zijn stijle helling van bijna 40% en zuidelijke orëntatie geniet deze wijngaard van de beste omstandigheden voor een volle expressie te geven aan Pinot Noir druif.

Een speciale cuvée van Domaine Jonathan Pabiot uit één van de beste wijnregio's voor Sauvignon blanc. De speciale samenstelling van klei en kalk in de ondergrond creëert een fantastische complexiteit in deze wijn. Dit is een rasechte Pouilly-Fumé van het talent Jonathan Pabiot. Deze wijnmaker wordt met zijn eigentijdse stijl en biologische visie zelfs vergeleken met de legendarische Dageuneau.

Eén van de beste wijnregio's voor Sauvignon Blanc. Dit is een rasechte Pouilly-Fumé van het opkomende talent Jonathan Pabiot. Deze wijnmaker wordt met zijn eigentijdse stijl en biologische visie zelfs vergeleken met de legendarische Dageuneau.

Pazo Torrado 1953 is een eerbetoon aan de oudste percelen van Terra de Asorei en brengt Albariño in zijn meest aristocratische vorm. Deze wijn ademt Atlantische frisheid, met een verfijnde spanning en die typische zilte ondertoon die enkel mogelijk is zo dicht bij de oceaan.

Een verleidelijke St Laurent wijn uit Pfalz, Duitsland, betovert met zijn elegante karakter en diepe aroma's. Deze wijn, afkomstig van de St Laurent-druif, staat bekend om zijn aardse tonen van rode bessen, kersen en subtiele kruiden. In het glas toont hij een heldere robijnrode kleur die het oog streelt. Met een medium body en zachte tannines, verrukt deze wijn het gehemelte met zijn evenwichtige smaak en verfijnde afdronk. Een ware sensatie voor liefhebbers van klassieke en verfijnde rode wijnen.

Deze Faugères is een prachtige witte wijn uit de zuidelijke Languedoc-regio, meer specifiek uit de AOC Faugères appellatie. Gemaakt door de befaamde wijnmaker Pierre Gaillard, die zijn sporen heeft verdiend in zowel de Rhône als de Languedoc, biedt deze wijn een verfijnde en frisse interpretatie van de inheemse druiven van de regio. Deze heerlijke wijn weerspiegelt de typische kenmerken van het terroir: mineraliteit, complexiteit en een levendige frisheid.

Een zeer opwindende wijn, deze Mercurey 1er Cru van Faiveley. Gemaakt in de Côte Chalonnaise, net ten zuiden van de Côte d'Or, is hij sappig en krachtig, enigszins gebufferd door een prachtig aanwezige, fijn uitgewerkte zuurgraad. Heerlijke kersennoten in de neus maken het een typische wijn van duidelijke herkomst. Een aanrader voor liefhebbers van elegante, verfijnde Bourgogne.

Deze Nuits Saint Georges 'Les Montroziers' van Domaine Faiveley onthult kruidige, fruitige en houtachtige tonen. De aanzet is vol en rond, en de textuur van deze wijn is zijdezacht. Een charmante cuvée die de appellatie Nuits-Saint-Georges goed vertegenwoordigt.