Pauillac

Met zijn uitstekende bodem, fantastische klimaat en eeuwenoude kennis van wijnbereiding beschikt Pauillac over de Uitzonderlijke omstandigheden die de productie van zeer grote wijnen mogelijk maakt. Drie van de vijf "premiers grand crus classés" uit 1855 (Lafite, Latour, Mouton,...) worden hier gemaakt. De wijngaarden strekken zich uit over 1217 hectare grond bestaande uit berghellingen met kiezelgrond. Dit levert 64 500 hectoliter wijn die op een enkele uitzonderingen na, enkel rood is. De rode wijnen zijn zeer verschillend van karakter, van de strengheid van een Château Latour tot de soepelheid van een Château Lafite-Rotschild.