Van de drie landen van de Maghreb is Marokko het land waar de laatste jaren de meeste inspanningen werden geleverd om aan kwalitatieve wijnbouw te doen. Van de 48 000 hectare die beplant zijn, is slecht 25 procent bestemd voor het maken van de wijn. De productie loopt op tot 340 000 hectoliter, het grootste deel is rode wijn. Er bestaan 14 "appellations d'origine garantie" (AOG) en er is slechts één "appellation d'origine controlée".