• Levering in 2 à 4 dagen
  • Gratis levering vanaf 75 euro
  • Bel voor advies 0472/74.18.24

9,882 Beoordelingen

Onze winkel is open zonder afspraak

Onze winkel is open zonder afspraak

    WIJNBOX | Wijnmeesters Selectie 'Olivier'

    WIJNBOX | Wijnmeesters Selectie 'Olivier'

    €65,00

    Productomschrijving

    Als wijnmaker en wijnkenner proef ik verschillende wijnen per jaar. Opdat een wijn wordt opgenomen in het wijngamma van Qualivino, kijk ik naar verschillende parameters zoals kwaliteit, typiciteit, originaliteit, wijnmaker, prijs,... Er zijn slechts een aantal wijnen die mij extra markeren dankzij het feit dat ze volgens mij op meerdere van deze punten uitblinken. 

     

    In deze proefbox breng ik een selectie van enkele van mijn favorieten:

    Een indrukwekkende witte wijn uit het Zuidelijkste gedeelte van Frankrijk. Wijnmaker Pierre Gaillard is een fenomeen. Hij weet me zoals geen ander te boeien dankzij zijn kennis en vakmanschap. Het feit dat hij in zo'n warm en intens klimaat erin slaagt om frisheid en diepgang in een witte wijn te creëren, is voor mij boeiend en verrassend. Een originele druivenmix van Vermentino, Grenache gris en Roussanne. Hij gebruikt zijn houten vaten zo precies dat het voldoende de wijn ondersteunt zonder ooit de indruk te krijgen dat het hout domineert of stoort. Ideaal bij gevogelte, kreeft, vette vis. 

    Wijnmaakster Nuria Altès en oenoloog Claude Gros hebben hun ambitie nooit onder stoelen of banken gestoken. Ze willen Premium wijnen maken in het zuiden van Catalonië. Het feit dat ze hier een rosé wijn vervaardigen op basis van stokoude Garnatxa wijnstokken is uitzonderlijk en tekenend voor hun werkwijze. Een rosé wijn die je van begin tot einde zal prikkelen dankzij zijn fijne mineraliteit en veelzijdige smaken. Een delicatesse als aperitief of bij schaaldieren, visschotels,...

    Italië is fascinerend en niet gemakkelijk te doorgronden qua druivensoorten, technieken, appellaties,... Wanneer je halt houdt bij Begali dan krijg je snel een beeld van wat dit inhoudt. Een familiaal wijnhuis waar iedere generatie zich inzet om de kwaliteit te doen stijgen zonder tradities overboord te moeten gooien. Deze Valpolicella Ripasso is daar een uitstekend voorbeeld van. Het druivensap gist op zorgvuldige wijze met de druivenschillen die ook voor de Amarone wijnen worden gebruikt. Zo krijg je een zwoele, zachte wijn met de contouren van zijn grote broer 'Amarone'.

    Een wijn met een speciale betekenis voor mij. Sinds 2009 houd ik me bezig met het wijnmaken op ons familiaal wijndomein Château Les Donats in Bergerac gelegen in het zuidwesten van Frankrijk. In 2018 kreeg ik de buitenkans om een nieuwe weg in te slaan hiermee, door enkele percelen over te nemen in een naburige wijnregio Pécharmant. Het bijzondere aan deze wijngaarden was hun ligging. 100 meter boven de Dordogne rivier kan je hier nog kiezels terugvinden van deze rivier met daaronder een speciale kalkbodem rijk aan ijzer. Uiterst boeiend en hetgeen me meteen deed denken aan Pomerol in Bordeaux. Cuvée RBelle zag zo het levenslicht. Een wijn die op biologische wijze wordt geteeld met de beste technieken: manuele druivenoogst, selectie van de beste druiven, rijping op eikenhouten vaten, geen filtering,... Een mix van Merlot, Cabernet franc en Cabernet Sauvignon. Een wijn met een zacht karakter en tegelijkertijd toch soms nog lichtjes ongepolijst en rebels. 

     

    Wie is Olivier?

    Olivier is de derde generatie bij Qualivino. Opgegroeid in een nest vol wijnpassie, combineert hij studies van bio-ingenieur met deze van oenologie (wijnbouwkunde) aan de universiteit van Bordeaux. Na enkele jaren stages te hebben gelopen op verschillende wijndomeinen over de ganse wijnwereld (Frankrijk, Amerika, Argentinië, Indië,..) besluit hij om resoluut mee in de wijnhandel en wijnmakerij te stappen met het oog voor kwaliteit, beleving en vakmanschap. 

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen

    vergelijk0

    QUALIVINO / - Reviews @
    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »