'Vigneti de Foscarino' 2018 MGM | Soave Classico

Productomschrijving

Druif                   

100% Garganega

Gerechten               

Gebakken vis, risotto

Kleur                   

Goudgeel

Geur                     

Aroma's van honing met florale tonen en wit fruit. Het hout is in balans met het fruit.

Smaak                 

Een complexe wijn met een stevige structuur in de mond. De afdronk is karaktervol met noten en hout toetsen.

Soave Classico is het heuvelachtige gebied in het Noorden van Italië rond de stad Soave. Tegelijk betekent het ook ‘zacht en delicaat’ zoals de wijnen het best worden omschreven. Dankzij zijn rijke vulkanische bodems (pure basaltlava) is het bij uitstek geschikt voor de productie van aromatische, witte wijnen. Het gebied was oorspronkelijk beplant met de oude variëteit “Graecanicum” (afkomstig uit Griekenland). Hetgeen in het lokale dialect vervolgens werd omgezet in "Garganega".

De druif die hier tot op de dag van vandaag nog steeds heerst maar ondertussen aangevuld wordt door Sauvignon blanc, Chardonnay...In de jaren '60 begon Giuseppe Inama, de oprichter van dit gereputeerde wijndomein, met het kopen van kleine percelen wijngaarden in het hart van ' Soave Classico'. Zijn idee was om alleen topkwaliteit wijngaarden van oude wijnrank Garganega te verzamelen, en van hen een wijn te maken die in staat is Soave's reputatie te herstellen. Vandaag telt Inama als een referentie voor zowel witte als rode wijnen in Soave.