Vega Sicilia Valbuena 2016 | Ribera del Duero

Productomschrijving

Druif                   

Tempranillo (94%), Merlot (6%)

Gerechten               

Lamsvlees, rood vlees, gebraad, wild

Kleur                   

Robijnrood

Geur                     

Elegante neus met aroma's van bramen, zwarte chocolade, truffel en ook florale toetsen.

Smaak                 

Genereus, sappig en hedonistisch. Een elegante structuur, met fijnkorrelige tannines en zeer geconcentreerde smaken.

Ribera del Duero behoort zonder twijfel tot de top van de wijnregio's van Spanje. Hoewel de DO pas in de jaren 80 werd opgericht werd er al zeer lang aan wijnbouw gedaan en we kunnen dan ook terecht spreken van een legendarische wijnregio o.a. door topdomeinen als Vega Sicilia en Pingus. De wijngaarden van Ribera del Duero liggen verspreid langsheen de oevers van de Duero rivier en haar zijrivieren in het hart van Spanje. De regio brengt nobele, stijlvolle Tempranillo wijnen voort die gemaakt zijn om de tand des tijds te doorstaan.

Vega Sicilia is ongetwijfeld dé parel aan de kroon van Ribera del Duero. Het is het meest bekende en hoogstaande wijndomein van Spanje en kent een lange geschiedenis. De wijngaarden zijn verspreid over 210 hectaren, ingedeeld in 52 percelen volgens druivenras, leeftijd en bodemtype. Naast Tempranillo staat ook een gedeelte Merlot en Cabernet Sauvignon aangeplant. Dit laat Vega Sicilia toe om elk jaar de meest optimale blend te maken.

Valbuena is gemaakt van 96% Tinto Fino (Tempranillo) en 6% Merlot. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 35 jaar en de beperkte rendementen zorgen voor een zeer intense wijn. De wijn heet officiëel Valbuena "5", verwijzend naar de totale rijpingsperiode van 5 jaar. Enkel gedurende het eerste jaar worden barriques van 225 liter gebruikt (een combinatie van Franse en Amerikaanse eik) daarna rust de wijn op grote fouders. Daardoor is dit zeker geen overdreven houterige wijn maar eerder een wijn die teert op finesse en complexiteit.