Vallée des Aigles "Cazot Blanc" 2021 | Côtes du Roussillon

Productomschrijving

Proefnotitie

Exotische aroma's van citrusvruchten, ananas en enkele frisse florale tinten. Dit alles in combinatie met een licht hout parfum. De aanzet in de mond is fijn en zacht met frisse zuren en een medium body.

Druiven

Grenache blanc (65%), Grenache gris (20%), Vermentino (15%)

De meeste oude wijngaarden in deze regio werden in de loop der jaren beplant met een resem van lokale druivensoorten. Om dit ruwe terrein echter cultiveerbaar te maken, werden door verschillende generaties wijnboeren telkens de vele keien en rotsen van het veld gehaald. Deze werden langsheen de percelen opgestapeld als grens met naburige percelen. Bovendien werden deze stenen vaak gebruikt om langsheen de velden kleine schuurtjes te bouwen ' Cazots' om te kunnen schuilen tegen de grillen van dit ruige klimaat.

Domaine de L'Agly is het geesteskind van vier getalenteerde wijnmakers Hervé Sabardiel, David Serodes, Boris Kovac en Patrick Moaté. Begin van deze eeuw lieten ze hun oog vallen op een stokoude wijngaard in het midden van de Roussillon wijnregio, in een vallei die zijn naam dankt aan de gelijknamige rivier Agly. Ondanks het ruige klimaat, dramatische landschappen en moeilijke bodems zagen deze avonturiers het potentieel van een ruwe diamant en waagden zich aan de productie van hoge kwaliteitswijnen. Hun methodes kennen geen compromissen en enkel het beste telt. Reeds van bij de start van hun project schitteren deze wijnen met nationale en internationale prijzen bij kenners en journalisten. Domaine de l'Agly ligt in de bergen boven Latour de France, een middeleeuws dorp dat ooit de ingang van het Koninkrijk Frankrijk markeerde, op de grens met Spanje. Deze 12 hectare grote wijngaard van mica leisteen op blauw graniet ligt op een hoogte van 300 meter, met uitzicht op de prachtige vallei van de rivier de Agly tussen de berg Canigou, de Pyreneeën en de Middellandse Zee.