Ribera del Duero is zonder twijfel de koninklijke regio van hartje Spanje. Deze exclusieve wijnen worden gekenmerkt door het gebruik van de Tempranillo druif en de lange houtlagering in verschillende soorten van vaten (Frans, Hongaars, Amerikaans).


In het geval van dit wijndomein mogen we terecht spreken van een ontdekking. Hoewel de Ribera del Duero al bekendstaat om enkele topdomeinen zoals Vega Sicilia en Pingus, blijken er nog enkele ruwe bolsters bij te zitten die ons bij het proeven met verstomming wisten te slaan. Wijnmakerskoppel (en oenologen) Marta Ramas en Miguel Fisac maken in Sotillo de la Ribera, een dorp in het Noorden van de regio, wijn om de vingers bij af te likken. Ze zijn erin geslaagd enkele oude percelen met stokoude Tempranillo druivelaars in ere te herstellen. Alle percelen worden er met de grootste precisie afzonderlijke gevinifieerd en samengebracht in slechts twee wijnen: Valdaya en Mirum. Hun eerste jaargang 2014 werd internationaal op applaus onthaald – ook door ons.