Château Les Donats Trèsbelle 2020 | Pécharmant

Productomschrijving

Druif                   

Merlot (60%), Cabernet franc (20%), Cabernet sauvignon (20%)

Gerechten               

Wild, rood vlees, gerijpte kazen, magret de canard

Kleur                   

Paarsrood

Geur                     

Uitbundige aroma's van pruimen en violet met een verfijnde kruidige toets. Subtiele tinten van zoethout en chocolade.

Smaak                 

Een wijn die opvalt door zijn smeuïgheid en tegelijkertijd elegantie in de mond. De kalkrijke bodems geven aanleiding tot een zachte, verweven tannine die blijk geeft van een subtiele houtrijping. Een evenwichtige wijn met een groot bewaarpotentieel.

Na bijna 2 jaar rijping deze cuvée Trèsbelle eindelijk het levenslicht.Een speciale blend van drie druivensoorten, afkomstig van één van onze mooiste wijnpercelen in Bergerac. Een perceel dat je weet te betoveren omwille van de kracht en de elegantie die het aan de wijn meegeeft. Na een jaar rijping op eikenvaten wordt in de kelder het beste wijnvat per druivensoort geselecteerd en deze drie vaten rijpen nadien nog een extra jaar samen. Een cuvée die het 'mooiste' en 'fijnste' karakter van deze wijngaard in zich draagt.

Château Les Donats strekt zich uit over 20 hectare langsheen de flanken van de Dordogne vallei. Dit familiale wijndomein met Belgische roots verbouwt wijnen op enkele van de mooiste terroirs die de heuvels rondom Bergerac sieren. Het wijndomein maakt er een punt van om dankzij een uitgebreide studie van de verschillende terroirs, de ideale combinatie te zoeken tussen de geschikte druivensoort, de teeltwijze, de expositie en de bodemsoort. De duurzame (bijna biologische) wijnbouw zorgt voor aan de ene kant karaktervolle, maar aan de andere kant ook toegankelijke wijnen. Wat de laatste jaren niet onopgemerkt is voorbijgegaan aan de nationale en internationale vakpers. Sinds 2013 heeft de tweede generatie, Olivier Verhelst de teugels overgenomen. Nieuwe technologieën worden nu gecombineerd met een heel resem aan wijnbouwtechnieken. Olivier genoot zijn opleiding als oenoloog aan het gerenommeerde wijninstituut van Bordeaux. Later deed hij zijn kennis op in verschillende wijnstreken van Frankrijk, USA, Argentinië̈ tot zelfs in India.

Pécharmant is een unieke appellatie binnen de wijnstreek van Bergerac. De combinatie van kiezelgronden met kalkrijke klei en zand schept een uniek karakter in rode wijnen op basis van Merlot, Cabernet en Malbec. Het wordt dan ook niet voor niets omschreven als het Pomerol van het Zuidwesten.