SAUTERNES- Perle d'Arche 20

Productomschrijving

Druif

Sémillon 

Gerechten

Dessert op basis van exotisch fruit, Oosterse keuken

Kleur                   

Intens goudgeel

Geur                     

Verleidelijke aroma's van passievruchten, roze bloemen, fijne kruiden en cederhout.

Smaak                 

Een rijke sappige wijn met een fijne concentratie en een harmonieus evenwicht tussen suiker en zuren.

Sauternes is één van de meest geprezen wijnregio's van Bordeaux. In tegensteling tot alle andere appellaties is Sauternes gespecialiseerd in de productie van liquoreux wijnen. De wijngaarden liggen op de heuvelflanken langsheen de Garonne. Hier zorgt de aanwezigheid van de rivier voor een bijzonder microklimaat. Zeker in het najaar, wanneer de druiven nog aan het rijpen zijn dan blijft het vaak vochtig in de ochtend en domineert de zon tegen de middag. Waardoor de ideale condities ontstaan voor de ontwikkeling van Botrytis Cinerea op de rijpe druiven. Deze goedaardige schimmel is noodzakelijk om deze unieke, complexe en delicate liquoreux wijnen te maken.