Saint-Aubin 1er Cru PYCM 'hommage à marguerite' | Bourgogne

Productomschrijving

Druif

Chardonnay

Gerechten

Vis in saus, zeevruchten, gevogelte

Kleur                   

Lichtgeel

Geur                     

Elegante aroma's van appel, lindebloesem, vanille en botertoetsen

Smaak                 

Smeuïge wijn met complexe verfijnde smaken ondersteund door frisse zuren en een mineralte textuur

Al meer dan 2000 jaar verbouwt men in Bourgogne druiven. Wijnbouw is hier dan ook een cultuur die de generaties overschrijdt. Deze regio wordt gekenmerkt door een zeer rijke geologische geschiedenis die resulteert in een lappendeken van verschillende ondergronden. Chardonnay en Pinot noir zijn twee nobele druivensoorten die de subtiliteit hebben om deze eigenschappen juist te vertalen in het glas.

Saint-Aubin is een wijndorp in het zuiden van de Côte de Beaune, het hart van de grote witte Bourgognewijnen. Het ligt tussen Chassagne en Puligny, in de onmiddellijke nabijheid van Montrachet en op een gelijkaardig terroir. Om deze reden wordt Saint-Aubin vaak gezien als een betaalbaar alternatief voor Chassagne-Montrachet of Puligny-Montrachet, zeker als de wijnen van één van de betere premier cru wijngaarden komen, zoals bij deze wijn het geval is. De familie Larue bezit al meerdere generaties diverse premier en zelfs grand cru wijngaarden in deze regio. Er wordt met veel metier gewerkt volgens de klassieke Bourgondische tradities, wat zich in het glas vertaalt door zeer elegante en complexe wijnen.