La Sablette | Muscadet Sèvre et Maine "sur Lie" 2018

Productomschrijving

Druif                   

Melon de Bourgogne (Muscadet)

Gerechten               

Aperitief, zeevruchten, mosselen

Kleur                   

Bleekgeel

Geur                     

Elegante aroma's van citrus, meloen, broodgist en mineraliteit. 

Smaak                 

Frisse lichte wijn met een zilterige afdronk. De opvoeding "sur lies" zorgt voor extra structuur en complexiteit.

Bij de havens van Nantes ligt de uitgestrekte wijngaard (6000 hectare) van de appellatie Muscadet. De appellatie staat met name bekend om de toepassing "sur lie", die de wijn meer volume en aroma geeft en soms een lichte tinteling.

De wijnen op basis van muscadet zijn meestal redelijk licht van structuur. Daarom worden ze vaak gelagerd na de alcoholische gisting op afgestorven gistcellen: sur Lie. Dit geeft de wijn complexiteit en aroma.