Champagne Ruinart | 1/2 Rosé

Productomschrijving

De allereerste rosé Champagne. Een harmonieuze blend van 45% Chardonnnay en 55% Pinot noir (waarvan 18-19% als rode wijn gevinifieerd en geblend met de rest van de wijn die wit gevinifieerd is). 20-25% reservewijnen van vorige jaargangen zorgen voor extra complexiteit en textuur.

Druif

45% Chardonnay, 55% Pinot noir

Gerechten

Aperitief, zalm, gevogelte

Kleur                     

Licht roze met oranje reflectie

Geur                       

Complexe neus van fijn rood fruit (bosaardbei en framboos) en rijp exotisch fruit (guava en lychee) naast granaatappel en rozeblaadjes

Smaak                   

Een volle aanzet waarbij het rode fruit omhuld is in een romige textuur met een frisse ondertoon van pompelmoes en munt. De subtiele pareling maakt dit een zeer verfijnde rosé champagne.

De Champagne regio ligt in het noorden van Frankrijk uitgestrekt over verschillende gemeentes en departementen. In totaal spreken we hier over bijna 60000 voetbalvelden aan wijngaarden. Het unieke karakter van Champagne is te danken aan enerzijds het koelere klimaat (hogere zuren) en de bodemsamenstelling van krijt (mineraliteit). Vandaag wordt hier bijna uitsluitend gelijknamige schuimwijnen gemaakt. Hiervoor moeten champagne wijnen aan diverse criteria voldoen om de naam te mogen dragen. De regio is rijk aan kleine wijnboeren maar ook gerenommeerde champagnehuizen.

De monnik Dom Thierry Ruinart stond samen met Dom Pérignon aan de wieg van de uitvinding van de "méthode champenoise". Zijn neef Nicolas Ruinart richtte in Maison Ruinart op als eerste champagnehuis, waarna er veel zouden volgen. Ruinart blijft ook vandaag de dag een klassieker onder de topmerken van Champagne. De stijl van Ruinart is er vooral één van frisse en elegante Champagnes op basis van de Chardonnay druif.