1er Cru Puligny-Montrachet | Bourgogne

Domaine René Monnier, 'Les Folatières'

Druif                   

Chardonnay

Gerechten               

Visgerechten, wild, kalfsvlees, gevogelte

Kleur                   

Helder, lichtgeel

Geur                     

Zeer geraffineerde neus. Met uitgesproken minerale tinten en een licht houterige ondertoon.

Smaak                 

Een elegante en karaktervolle smaak in de mond. Een opvallend lange afdronk.

Bourgogne is de wijnregio bij uitstek waar het begrip "terroir" pas echt tot leven komt. De combinatie van geologische breuklijnen, klimatologische factoren en eeuwen van menselijke wilskracht maken dat men hier enkele van de mooiste wijnen ter wereld kan terug vinden. Puligny-Montrachet wordt door vele  beschouwd als één van de beste terroirs voor Chardonnay.

De geschiedenis van Domaine René Monnier dateert uit 1723. Momenteel wordt dit familiale wijnhuis geleid door de 10de generatie en bezit het 16 hectares van de beste cru's uit Côte de Beaune. Het rendement wordt laag gehouden zodat men de beste expressie van Pinot noir en Chardonnay verkrijgt. De wijnen zijn over de hele wereld terug te vinden op de beste tafels.