Brunello di Montalcino

Piombaia

Sangiovese 

Gebraad, wild, rood vlees, lamsvlees

Kleur                      Robijnrood

Geur                       Intense en levendige aroma's van frambozen, kersen en rode bessen.

Smaak                    Een zachte aanzet in de mond met een verfrissende en fruitige smaak. De ondertoon van verse mediterrane kruiden versterkt de afdronk.

Brunello di Montalcino is een rode Italiaanse DOCG-wijn die wordt geproduceerd in de wijngaarden rond de stad Montalcino, in de provincie Siena, ongeveer 80 km ten zuiden van Florence in de wijnstreek Toscane. Brunello, een verkleinwoord van Bruno ("bruin"), is de naam die lokaal werd gegeven aan wat werd beschouwd als een individuele druivensoort geteeld in Montalcino. Na onderzoek is echter gebleken dat Sangiovese en Brunello dezelfde druivensoort zijn. In Montalcino evolueerde de naam Brunello naar de aanduiding van de wijn geproduceerd met 100% Sangiovese.

Wijnmakerij Piombaia ligt in het hart van het historische productiegebied van Brunello di Montalcino, met zijn 12 hectare wijnstokken ten zuidwesten van Montalcino. Sinds enkele jaren is de wijnmakerij omgeschakeld naar biodynamica, met als doel het behoud van de best mogelijke balans tussen natuur, de bodem en de mens, om zo de vruchtbaarheid en vitaliteit van zowel de bodem, de flora en de fauna in de wijngaarden.