Domaine Pierre Naigeon - Gevrey Chambertin 1er Cru "Les Cazetiers" 2015

Productomschrijving

Druif                   

Pinot Noir

Gerechten               

Rood vlees, krachtige kazen, wild

Kleur                   

Helderrood

Geur                     

Complexe neus met talrijke florale aroma's. Subtiele tinten van truffels en kruiden op de achtergrond.

Smaak                 

Een stijlvolle en zachte wijn vanaf de eerste aanzet in de mond die blijk geeft van hoogstaande kwaliteit. Zachte en evenwichtige tannines.

Pierre Naigeon stamt af van een vooraanstaande wijnmakersfamilie in Morey-St-Denis en behoort tegenwoordig tot de nieuwe, succesvolle generatie van wijnmakers in Bourgogne. Nadat hij jarenlang Pinot Noir bestudeerde in verschillende delen van de wereld (Australië, Nieuw-Zeeland, etc.), keerde hij terug naar zijn bakermat. Hij probeert met behulp van zowel nieuwe als traditionele technieken de ware identiteit van ieder "terroir" in de wijn naar voor te brengen. Alle wijnen zijn ongefilterd, natuurlijke vergist en met de hand gebotteld. Zijn wijnen sieren de wijnkaart van veel sterrenrestaurants o.a. Paul Boucuse (***), L'Arpege(***), Pavillon Ledoyen (***), etc.

Al meer dan 2000 jaar verbouwt men in Bourgogne druiven. Wijnbouw is hier dan ook een cultuur die de generaties overschrijdt. Deze regio wordt gekenmerkt door een rijke geologische geschiedenis die leidt tot een lappendeken van verschillende ondergronden. Pinot noir is een nobele druivensoort die de subtiliteit heeft om deze verschillen aan te tonen.

Deze Premier Cru "Les Cherbaudes" ligt waarschijnlijk op een van de eerste begraafplaatsen van Gevrey omdat de naam misschien afgeleid is van het Latijnse woord Caribaudia, welke staat voor ….begraafplaats.