Domaine Cottebrune ' Les Moulins' 2019

Productomschrijving

Druif                   

Syrah (55%), Grenache noir (35%), Mourvèdre (10%)

Gerechten               

Rood vlees, gegrild vlees, gevogelte

Kleur                   

Robijnrood

Geur                     

Fijn en elegant. Aangename en zachte aroma's van rood fruit (frambozen, aardbeien) met subtiele impressies van donkere bloemen (violet en jasmijn).

Smaak                 

Pittige, rijke wijn in de mond boordevol aroma's van bosvruchten met licht geroosterde tinten op de achtergrond. 

Pierre Gaillard hoeft voor vele wijnliefhebbers geen introductie meer. In 1981 installeerde hij zich in een vervallen ruïne in het stadje Malleval hoog boven de Rhône rivier. Ondertussen is hij uitgegroeid tot een autoriteit en een fenomeen in deze wijnregio en ver daar buiten met in totaal bijna 80 hectaren. Een groot deel daarvan vinden we terug op gerenommeerde appellaties in de Côtes du Rhône zoals in Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Saint-Peray, … Maar samen met zijn kinderen installeerde hij zich ook in de Languedoc (Domaine Cottebrune in Faugères) en in Roussillon (Domaine Madeloc in Collioure). Als vurige voorvechter van ‘terroir Wijnen’ maakt hij samen met Yves Cuilleron en François Villard Les Vins de Vienne, een nobele selectie wijnen afkomstig  van de verschillende appellaties in de Noordelijke Côtes du Rhône. 

Ten zuiden van het Centraal Massief liggen de wijngaarden van Faugères verspreid op diverse terrassen en hellingen van Bézier. De bodems liggen hier bezaaid met bruine schisten (leistenen), waaraan dit wijndomein Cottebrune zijn naam dankt. De wijngaarden van Pierre Gaillard kennen een unieke ligging op zeer steile hellingen met elk hun een eigen microklimaat. Het hoeft dan ook uitleg dat je hier een subtiele rijping van de druiven krijgt en daardoor zeer expressieve toch evenwichtige wijnen.