Pascal 'Les Héritiers' 2020 | Vacqueyras

Productomschrijving

Druif

Grenache (65%), Syrah (25%), Mourvèdre (10%)

Gerechten

Lamsvlees, wild, terrine

Kleur                     

Granaatrood

Geur                     

Complexe aroma's van peper, zwart en rood fruit dankzij de mix van Grenache, Syrah en Mourvèdre.

Smaak                   

Peper en kruiden prikkelen het palet vanaf de aanzet. De gepolijste tannines geven het geheel een aangename textuur.

De appellatie Vacqueyras ligt zoals zijn buur Gigondas aan de voet van het indrukwekkend gebergte Les Dentelles de Montmirail. De wijnen uit Vacqueyras zijn iets toegankelijker en lichter dan de krachtige Gigondas wijnen. Grenache is hier echter de meest gebruikte druif omdat deze het beste is aangepast aan de kalkrijke gronden en warme zomerdagen. Deze druivensoort geeft elegante wijnen met uitgesproken fruitige eigenschappen. De beste domeinen gebruiken een combinatie van verschillende druivensoorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault, Clairette, Carignan, etc.

Deze Cuvée Spéciale van Pascal Frères is afkomstig van de betere percelen met oude druivelaars. De wijn rijpt op het domein in eikenhouten vaten.

Het wijnmakersgeslacht Cheron heeft zijn oudste wortels in de Bourgogne, waar ze beschikken over verschillende wijngaarden. In de loop van de jaren spreidde de familie Cheron met succes haar vleugels uit en vonden ze ook in de Côtes du Rhône nieuwe wijngaarden. Hun visie op terroirwijnen getuigt van absoluut vakmanschap, gekenmerkt door precisie, lage rendementen en interessante hellingen. Vandaag waakt Yves Cheron erover dat de familiewaarden op de acht verschillende domeinen worden gerespecteerd.