Productomschrijving

MARSANNAY| Bourgogne wijn

Pierre Naigeon 'Vieilles Vignes' 2015

Druif

Pinot noir

Gerechten

Wild, Gevogelte, Risotto, Kalfsvlees

Kleur                   

Fijn, lichtrood

Geur                     

Een expressieve neus boordevol bosvruchten met een lichte groene, kruidige ondertoon. Een exotisch vleugje koffie zorgt voor een harmonieus geheel.

Smaak                 

Een rijke, volle smaak getuigt van rijpe Pinot noir druiven. De elegantie en smaak blijven lang nazinderen in het glas.

Al meer dan 2000 jaar verbouwt men in Bourgogne druiven. Wijnbouw is hier dan ook een cultuur die de generaties overschrijdt. Deze wijnregio wordt gekenmerkt door een zeer rijke geologische geschiedenis die leidt tot een lappendeken van verschillende ondergronden. Chardonnay en Pinot noir zijn twee nobele druivensoorten die de subtiliteit hebben om deze eigenschappen juist te vertalen in het glas. Marsannay is de meest noordelijke appellatie van Côtes de Nuits juist naast Fixin. De Pinot noir druivelaars van Pierre Naigeon hebben zich in 45 jaar een weg weten te banen tussen de kalkrijke mergelgronden.

Pierre zelf stamt af van een vooraanstaande wijnmakersfamilie in Gevrey-Chambertin die al 150 jaar aan wijnbouw doet. Zelf wordt hij gerekend tot de succesvolle generatie van jonge wijnmakers in Bourgogne. Nadat hij jarenlang Pinot Noir bestudeerde in verschillende delen van de wereld (Australië, Nieuw-Zeeland, etc.), keerde hij terug naar zijn bakermat. Hij probeert met behulp van zowel nieuwe als traditionele technieken de ware identiteit van ieder "terroir" in de wijn naar voor te brengen. Alle wijnen zijn ongefilterd, natuurlijke vergist en met de hand gebotteld. Zijn wijnen sieren de wijnkaart van tal van sterrenrestaurants o.a. Paul Boucuse (***), L'Arpege(***), Pavillon Ledoyen (***), etc. Marsannay is de enige appellatie in Côte de Nuits dat wijnen uit alle drie de kleuren produceert.