De Alentejo is een erg uitgestrekte streek in het centrum en het Zuiden van Portugal. De wijngaarden beslaan er amper 23000 hectare maar de wijnen zijn de laatste 10 jaar opmerkelijk beter geworden, dankzij de coöperaties als de nieuwe wijnbouwers. De streek is ingedeeld in acht subregio's. Het klimaat is er bijzonder warm en droog. Door de vele zonuren kunnen de druiven volledig rijp worden geplukt, maar de bodem moet wel worden geïrrigeerd en er moet sneller worden geoogst, vooral als het om witte druiven gaat.

Herdade do Rocim is een landgoed gelegen tussen Vidigueira en Cuba, in de Alentejo, van ongeveer 120 hectare, waaronder 70 hectare wijngaarden en 10 hectare olijfbomen. Herdade do Rocim heeft 53 hectare rode druivensoorten en de rest zijn witte druivensoorten. De wijnmakerij harmoniseert de productie van wijn, de belangrijkste activiteit, met andere activiteiten nauw verwant aan cultuur en vrije tijd. Met deze investering wilden ze een duurzame bijdrage leveren aan de ontwikkeling van de regio.