Château du Cèdre 'Le Cèdre' 2019 | Cahors

Productomschrijving

Druif                   

100% Malbec

Gerechten               

Rood vlees, wild, gegrild vlees

Kleur                   

Donkerrood

Geur                     

Een boeket van intense aroma's charmeert je vanaf het eerste contact. Een leuke mix van rijpe bosvruchten in combinatie met oosterse kruiden.

Smaak                 

De wijn kleeft aan het palet dankzij zijn zachte en verweven smaken. Ondanks zijn opulente karakter getuigt hij van frisheid en finesse. Een delicatesse.

Cahors wordt terecht beschouwd als één van de top appellaties binnen het Zuidwesten van Frankrijk. De wijngaarden situeren zich op drie verschillende terrassen langsheen de rivier Lot met bodems die rijk zijn aan kalk en klei. Malbec heerst hier en zorgt voor sappige, karaktervolle wijnen. De beste percelen geven zelfs echte bewaarwijnen.

Château de Cèdre is één van de meest gelauwerde wijndomeinen uit Cahors, een regio gekend om zijn ‘Vin Noir’, een naam die ze dankt aan de Malbec druif. Château de Cèdre werd in 1958 opgericht door Charles Verhaeghe en vernoemd naar de 100-jarige ceder die het domein siert. In de loop van de jaren hebben de broers Verhaeghe een filosofie uitgebouwd rond terroir, duurzaamheid en innovatie. Ze combineren er de precisie uit Bourgogne met de techniciteit uit Bordeaux. Hierdoor balanceren de wijnen tussen traditie en moderniteit en kennen ze een opvallend bewaarpotentieel.

'Le Cèdre' is zonder twijfel één van beste referenties die de buitengewone kwaliteit van Cahors als wijnregio aantonen. De druiven groeien op het zogenaamde 'Coteaux de Bru' Een terras langsheen de Lot dat rijk is aan ijzerkalk en bedekt met dikke kiezels. De druiven worden met de grootste precisie geplukt en vergist. De rijping gebeurt maar liefst 24 maanden in grote en kleine eikenhouten vaten.