Vulcaia Sauvignon del Veneto 2019 | Soave

Productomschrijving

Druif                   

100% Sauvignon Blanc

Gerechten               

Salades, asperges

Kleur

Citroengeel

Geur

Een neus van citrus en hard fruit, appel. Dit met een mineraliteit.

Smaak

Een mineraal karakter in de mond. Met een mooie frisheid in de afdronk. Fijn van karakter.

Soave is één van de bekendste Italiaanse witte wijn. Ieder jaar produceert men hier meer dan 60 miljoen flessen op basis van diverse lokale en internationale druivensoorten zoals Gargenega, Sauvignon blanc,.. . De naam Soave verwijst zowel naar de stad, maar betekent ook ‘zacht en delicaat’. In de jaren 60 begon Giuseppe Inama, de oprichter van dit gereputeerde wijndomein, met het kopen van kleine percelen wijngaarden in het hart van ' Soave Classico'. Het gebied was oorspronkelijk beplant met de oude "Graecanicum" (afkomstig uit Griekenland) variëteit. Deze naam werd vervolgens omgezet in "Garganega" in het lokale dialect. Zijn idee was om alleen topkwaliteit wijngaarden van oude wijnrank Garganega te verzamelen, en van hen een wijn te maken die in staat is Soave's reputatie te herstellen. Vandaag telt Inama als een referentie voor zowel witte als rode wijnen in Soave.