Il Pumo "Sauvignon Malvasia" 2021 | Puglia

Productomschrijving

Druif

Sauvignon, Malvasia

Gerechten

Pasta's, wit vlees, antipasta

Kleur                   

Heldere, strogele kleur

Geur                     

Intens fruitig. Passievruchten, perziken en citrusvruchten.

Smaak                 

Fruitig met licht kruidige ondertoon. Evenwichtige zuren. Om jong te drinken.

De wijn is afkomstig uit de zuidelijk gelegen regio Puglia. De wijngaarden zijn gelegen in en rondom San Marzano, Salento. Op een hoogte van 100meter boven de zeespiegel zijn ze onderhevig aan grote hitte en weinig neerslag. Deze ruwe omstandigheden zorgen voor geconcentreerde druiven met intense aroma's. Deze karakteristieken vinden we terug in de wijnen. 

De druiven worden in de tweede helft van augustus geoogst en vervolgens snel vergist op koude temperatuur in inox tanks. Dit alles bewaart het frisse en fruitige profiel wat deze wijn zo vlot drinkbaar maakt.