Rosat Celastrina | Terra Alta 2021

Productomschrijving

Druif                   

Garnatxa Negra

Gerechten               

Aperitief, frisse visgerechten, salades

Kleur                   

Zalmroze 

Geur                     

De oude druivelaars zorgen voor veel complexiteit met een fijn aroma van bloemen en rood fruit met hints van mediterrane kruiden.

Smaak                 

Deze complexiteit vindt men ook terug in de mond. Hier een zeer aangename fruitige sensatie, mooi in balans met de nodige zuren.

Terra Alta is een zeer oude wijnregio die echter slechts recentelijk bekend geraakt bij het brede publiek en dit dankzij ambachtelijke, kwalitatieve wijnen. De wijngaarden liggen in de meest zuidelijke uithoek van Catalonië op een extreme hoogte. Men vindt hier nog vele oude druivelaars die vaak meer dan 100 jaar oud zijn. Dit in combinatie met de afkoeling van de Middellandse Zee zorgt voor karaktervolle, "terroir" wijnen. 

Herencia Altès is een ambitieus wijnproject in de zuidelijke uithoek van Catalonië met veel potentieel. Deze wijnregio was tot voor kort wat vergeten geraakt, maar heeft een zeer rijke geschiedenis in het maken van wijn, waardoor er heel wat 100-jarige Garnatxa druivelaars terug te vinden zijn. Overtuigd van hun potentieel besliste Nùria Altés in 2010 om deze oude druivelaars zelf te gaan oogsten en te vinifiëren. Met de hulp van beroemd Frans oenoloog Claude Gros zorgde ze voor mooi geconcentreerde, complexe wijnen, die enkele jaren later ook opgepikt werden door de internationale vakpers. Vandaag wordt Herencia Altès omschreven als de voorvechter van authentieke wijnen in Terra Alta. Een domein om in het oog te houden én om te proeven natuurlijk.

Deze rosé is een afkomstig van een 'Single Vineyard', een kleine selectie van oude Garnatxa druivelaars op 400m hoogte op kalkrijke bodems.