Château du Cèdre

Cahors

Extra Libre

90% Malbec, 5% Merlot, 5% Tannat

Rood vlees, wild

Kleur                    Robijnrood

Geur                     Intense fruitige aroma's van bosvruchten zoals zwarte bessen en blauwe bessen met exotische tinten van gele perzik. Een lichte florale ondertoon zorgt voor extra complexiteit.

Smaak                  Zachte aanzet in de mond met geconcentreerde smaken. Tannines zijn zacht en kenmerkend voor de subtiele extractie.

Cahors wordt terecht beschouwd als één van de top appellaties binnen het Zuidwesten van Frankrijk. De wijngaarden situeren zich op drie verschillende terrassen langsheen de rivier Lot met bodems die rijk zijn aan kalk en klei. Malbec heerst hier en zorgt voor sappige, karaktervolle wijnen. De beste percelen geven zelfs echte bewaarwijnen.

Château de Cèdre is één van de meest gelauwerde wijndomeinen uit Cahors, een regio gekend om zijn ‘Vin Noir’, een naam die ze dankt aan de Malbec druif. Château de Cèdre werd in 1958 opgericht door Charles Verhaeghe en vernoemd naar de 100-jarige ceder die het domein siert. In de loop der jaren hebben de broers Verhaeghe een filosofie uitgebouwd rond terroir, duurzaamheid en innovatie. Ze combineren er de precisie uit Bourgogne met de techniciteit uit Bordeaux. Hierdoor balanceren de wijnen tussen traditie en moderniteit en kennen ze een opvallend bewaarpotentieel.