Domaine Moropoulos | Moschofilero Rosé 2021

Productomschrijving

Druif                   

Moschofilero

Gerechten               

Aperitief, Aziatische keuken, salades

Kleur                   

Zalmroze

Geur                     

Intens aromatische neus van oranjebloesem, granaatappel en lychee maar ook een licht ziltige toets.

Smaak                 

Verfrissende zuren houden het intense en aromatische rijpe fruit van deze wijn mooi in balans.

Griekenland staat bekend om zijn eigen arsenaal aan originele druivenrassen. Verwacht hier dus geen Chardonnay of Cabernet Sauvignon maar laat je verrassen door de eigenheid van de Griekse inheemse druiven en de unieke wijnen die op basis hiervan gemaakt worden.

De familie Moropoulos heeft een lange traditie van druiven telen in de Mantinia-zone. De zonen en dochters besloten om het erfgoed van de familie een stap verder te brengen door hun eigen wijnmakerij op te richten. De 12ha wijngaarden zijn grotendeels biologisch gecertificeerd en gelegen op grote hoogte (680-700m), wat zorgt voor veel intensiteit en fraicheur. Moschofilero is een aromatische witte druif met een lichtroze schil waardoor er zowel witte als rosé wijnen van gemaakt kunnen worden.

Een lange koude maceratie zorgt voor de nodige extractie van kleur en smaak. Vergist op inox tanks op 16-18°C om het aromatische karakter in de verf te zetten. De 5 maanden opvoeding op droesem zorgt voor extra textuur.