Domaine Les Hauts de Mercurol - Crozes Hermitage 2019

De wijngaarden van Crozes-Hermitage strekken zich uit over 11 gemeenten rondom Hermitage en vormen alzo de grootste appellatie van de noordelijke Côtes du Rhône. Door zijn grootte omvat Crozes-Hermitage verschillende terroirs en brengt ze ook diverse types wijn voort. 

Domaine Les Hauts de Mercurol bevindt zich in het gelijknamige dorp Mercurol. De wijngaarden worden gekarakteriseerd door de aanwezigheid van "Galets Roulés". Deze ronde keien vindt men ook terug in de meer zuidelijk gelegen appellatie Châteauneuf-du-Pape. Ze bevorderen het rijpingsproces van Syrah dankzij hun capaciteit om zonnewarmte op te slaan.

Het wijnmakersgeslacht Cheron heeft zijn oudste wortels in de Bourgogne, waar ze beschikken over verschillende wijngaarden. In de loop der jaren spreidde de familie Cheron met succes haar vleugels uit en vonden ze ook in de Côtes du Rhône nieuwe wijngaarden. Hun visie op terroirwijnen getuigt van absoluut vakmanschap, gekenmerkt door precisie, lage rendementen en interessante hellingen. Vandaag waakt Yves Cheron erover dat de familiewaarden op de acht verschillende domeinen worden gerespecteerd.