• 60 jaar ervaring
  • Klein- & Groothandel
  • Meer dan 500 wijnen
  • Wijnwinkel in Lier
  • +32(0)34890223
  • Openingstijden
  • Ma t/m Vrij 08:00 - 18:00
    Za 10:00 - 18:00
Geen producten gevonden...

Domaine Jonathan Didier Pabiot "Cuvée Aubaine" - Pouilly Fumé 2013


Speciale wijn van Domaine Jonathan Pabiot. Samenstelling van klei en kalk in de ondergrond creëert een fantastische complexiteit in deze wijn. Pouilly-Fumé is één van de beste wijnregio's voor Sauvignon Blanc.

Artikelnummer: PFM00113
Beschikbaarheid: Op voorraad
Levertijd: 3 dagen

Domaine Jonathan Didier Pabiot 

"Cuvée Aubaine" 

Pouilly Fumé 2013

Sauvignon Blanc

Foie gras, asperges, zeevruchten, visgerechten.

Heldere, strogele kleur

Uitbundige aroma's van citrusfruit en exotische vruchten. De lichtjes rokerige ondertoon geeft de wijn een extra dimensie.

De aanzet in de mond is fris en krachtig. Het sappige karakter wordt perfect in evenwicht gebracht door de geraffineerde zuren. De ziltige mineraliteit accentueert de afdronk.

 

 

De Loire Vallei is een adembenemende en boeiende regio die de gelijknamige rivier volgt. Door de panoramische landschappen en pittoreske kastelen waant men zich in een andere wereld. Alhoewel er een grote diversiteit bestaat tussen de verschillende appellaties, wordt het merendeel van de wijnen getypeerd door hun fris en levendig karakter met een groot gehalte aan zuren. De wijnen van Pouilly-Fumé en Sancerre zijn waarschijnlijk de meest herkenbare van Frankrijk. De kalkrijke bodems lenen zich uitstekend voor Sauvignon Blanc. Deze druif kan hier zeer rijke wijnen voortbrengen.

Jonathan Pabiot is een jong maar uiterst getalenteerd wijnmaker. Sinds 2006 nam hij het domein van zijn ouders over en tracht hij op een biologische wijze zijn eigen stijl te creëren. Hier en daar wordt hij zelfs vergeleken met de legendarische Dageuneau.

Cuvée Aubaine is afkomstig van oude Sauvignon Blanc wijnstokken. De unieke  ondergrond van kleien dateert uit het Portlandien en Oxfordien. Het geeft de wijn die typische, vettige mineraliteit.

Land: Frankrijk
Regio: Loire
Streek: Pouilly-Fumé
Appellatie: AOC Pouilly-Fumé
Jaartal: 2013
Volume: 0,75 L
Alcohol (%vol): 12,0%
Bewaarpotentieel: 2015 - 2020
Serveertemperatuur: 8°C - 10°C
Pers:
:
promobanner_nl
Powered by Lightspeed - Theme by InStijl Media