• Levering in 2 à 4 dagen
  • Gratis levering vanaf 75 euro
  • Bel voor advies 0472/74.18.24

9,882 Beoordelingen

    Domaine Faiveley | Mercurey Monopole "Clos Rochette" 2020

    Domaine Faiveley Domaine Faiveley | Mercurey Monopole "Clos Rochette" 2020

    €33,40

    Domaine Faiveley

    Domaine Faiveley | Mercurey Monopole "Clos Rochette" 2020

    (0)

    €33,40

    • Artikelcode: MRB00120

    Op voorraad - 3 dagen

    • Gratis verzending Vanaf €75,-

    Een speciale climat binnen Mercurey. Chardonnay geeft hier een rijke, harmonieuze witte wijn met een mooie houtopvoeding. De ideale partner voor rijkere visgerechten (gekookt, met saus,..). Domaine Faiveley levert hier weeral een parel op.

    Productomschrijving

    Druif                   

    Chardonnay

    Gerechten               

    Visgerechten, vol au vent, gevogelte, terrines van groenten

    Kleur                   

    Helder, lichtgeel

    Geur                     

    Complexiteit in de neus. Een combinatie van witte bloemen en kruiden

    Smaak                 

    Aangenaam, fris gevoel van bij de aanzet. Een subtiel sappig en rond karakter dankzij de lagering op eikenhouten vaten. Een elegante mineraliteit.

     

    Bourgogne is de wijnregio bij uitstek waar het begrip "terroir" pas echt tot leven komt. De combinatie van geologische breuklijnen, klimatologische factoren en eeuwen van menselijke wilskracht maken dat men hier enkele van de mooiste wijnen ter wereld kan terugvinden. Mercurey dankt zijn naam aan Dieu Mercure (Dieu du commerce). Momenteel is deze appellatie met zijn 600ha de grootste van Bourgogne.

    Het domein Faiveley werd gesticht in 1825 en wordt momenteel voortgezet door de zevende generatie. In de loop van de jaren zijn ze uitgegroeid tot een vaste waarde in Bourgogne. Het domein bevindt zich in Nuits-Saint-Georges; in het hart van deze unieke wijnregio tussen Beaune en Dijon. Vandaag bezitten ze enkele wijngaarden in de mooiste 'climats' van Bourgogne; Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey en vele andere. Het merendeel van deze wijngaarden zijn van beperkte afmetingen met een gemiddelde oppervlakte van 1 hectare. Dit alles zorgt voor een zeer beperkte oplage van de verschillende wijnen.  Faiveley bezit in het totaal 10 hectare 'Grand Cru' en 25 hectare 'Premier Cru', waarvan enkele exclusief door Faiveley worden gevinifieerd, de zogenaamde "Monopoles"; Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu,..., Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru.

    Het perceel los Rochette ligt naast La Framboisière en is bezaaid met kleine rotsen, die hun naam geven aan dit perceel. De compacte bodem van klei en kalksteen leent zich uitstekend tot het telen van Chardonnay. De druiven worden met de hand gepluk, gesorteerd en vervolgens geperst met behulp van een pneumatische pers. De alcoholische gisting duurt 4 weken en vindt gedeeltelijk (55%) plaats in Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuw is. De opvoeding duurt 16 maanden met regelmatige bâtonnage (omroering van de droesem), terwijl het andere deel van de cuvée in grote tanks rijpt. Hierdoor krijgt de wijn delicate houttonen, terwijl hij de frisheid en typiciteit van een klassieke witte Bourgogne behoudt.

    Anderen verkozen ook ...
    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen

    vergelijk0

    QUALIVINO / - Reviews @
    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »