Domaine Faiveley - Beaune 1er Cru "Clos de l'Ecu" 2016 (Magnum)

Productomschrijving

Druif                   

Pinot Noir

Gerechten               

Wit vlees, gevogelte, wild

Kleur                   

Robijnrood

Geur                     

Intense aroma's van frambozen, violet met subtiele  tinten afkomstig van de houtlagering.

Smaak                 

De aanzet is vol en sappig voor een Côte de Beaune 1er Cru. De afgeronde tannine verzorgen de elegante structuur. De mineraliteit prikkelt het palet. De afdronk is soepel en middelmatig lang.

Het charmante en weelderige middeleeuwse stadje Beaune is in de loop van de eeuwen rijk geworden van de handel in de wijnen van de Côte d'Or. De appellatie Beaune is een uitgestrekte appellatie met tal van premier cru's, waarvan sommige kunnen concurreren met grand cru's. De appellatie levert voornamelijk rode wijnen. Sommige van de zeldzame witte wijnen zijn buitengewoon.

Het domein Faiveley werd gesticht in 1825 en wordt momenteel voortgezet door de zevende generatie. In de loop der jaren zijn ze uitgegroeid tot een vaste waarde in Bourgogne. Het domein bevindt zich in Nuits-Saint-Georges, in het hart van deze unieke wijnregio. Vandaag bezitten ze wijngaarden in de mooiste 'climats' van Bourgogne; Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey en vele andere. Het merendeel van deze wijngaarden zijn bijzonder klein en versnipperd. Faiveley bezit in het totaal 10 hectare 'Grand Cru' en 25 hectare 'Premier Cru', waarvan enkele exclusief door Faiveley worden gevinifieerd, de zogenaamde "Monopoles"; Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l'Ecu,..., Corton Clos des Cortons Faiveley Grand Cru.