Domaine Cornu Camus | Chorey-Lès-Beaune 2019

Productomschrijving

Druif                   

Pinot Noir

Gerechten               

Gevogelte, charcuterie

Kleur                   

Granaatrood

Geur                     

In de neus domineren de kleine rode vruchten (framboos, kers) en zwart fruit (braambessen).

Smaak                 

Subtiel en delicaat mondgevoel en met een fijne tannine

De appellatie Chorey-les-Beaune telt zowel rode (90%) als witte (10%) wijn op basis van respectievelijk Pinot noir en Chardonnay als druivensoorten. Deze appellatie ligt in de omgeving van de gekende heuvel Corton en telt echter geen Grand Cru of Premier Cru wijngaarden.

De families Cornu en Camus bezaten oorspronkelijk wijngaarden op resp. Pernand-Vergelesses en Savigny-Les-Beaune. Door het huweijk van Pierre Cornu en Bernadette Camus werd de basis gelegd van het huidige wijndomein. Deze familie blijft trouw aan hun roots waardoor hun wijnen rechtlijnig en toegankelijk zijn. En een toonbeeld zijn van "terroir" wijnen uit deze subregio van Côtes de Beaune. De volgende generatie is met de komst van Lydia als wijnmaakster ook reeds verzekerd.