Sherry is afkomstig van de wijngaarden die zich bevinden tussen de charmante steden Cádiz en Sevilla in het zuiden van Spanje. Te midden van dit alles bevindt zich Jerez de la Frontera; de stad die zijn naam verleent aan sherry. Het landschap en het leven hier kunnen geen surrealistischer beeld van Spanje geven. Je bevindt je hier tussen prachtige hacienda's op iedere heuveltop, traditionele stieren boerderijen, flamenco dansers, guitaren. Sherry dankt zijn unieke eigenschappen aan de uitzonderlijke kalkgronden in deze streek aan zijn traditionele vinificatie-methode; Solera. Deze techniek bestaat uit een ingenieus systeem van houtlagering in eiken vaten.

Delgado Zuleta is één van de oudste familiale sherryhuizen van Marco de Jerez waar traditie en kwaliteit hoog in het vaandel worden gedragen. Dit wijnhuis heeft een zeer rijke geschiedenis die teruggaat tot 1719.

"Cream" is de meest zoete sherry wijn. Hij wordt gemaakt van een olorosso die versterkt wordt met pedro ximénez of moscatel.