Domaine Misset-Cheron | Clos de Vougeot 2016

Productomschrijving

Druif                   

Pinot Noir

Gerechten               

Fijne vleesgerechten, wild, kaasschotels

Kleur                   

Briljante, donkerrode kleur

Geur                     

Een evenwichtige mix van uiteenlopende aroma's. De  florale en fruitige toetsen worden ondersteund door delicate impressies van de houtlagering; geroosterde koffiebonen, cacao, vanille.

Smaak                 

Een buitengewone elegantie in de mond met krachtige, maar geraffineerde tannine. Een voortreffelijk voorbeeld voor deze legendarische Grand Cru.

De Clos de Vougeot is misschien wel Bourgognes beroemdste vaandeldrager, al kan de versnippering tussen tal van eigenaren met kleine percelen (80 eigenaren op 50 hectare) heel verschillende wijnen geven, afhankelijk van de omstandigheden en de werkwijze van de wijnbouwer. Maar het dorp, dat zijn naam dankt aan het kleine plaatselijke riviertje 'de Vouge', bestaat uit meer dan alleen de beroemde Clos. Deze waren vanaf de 12de eeuw eigendom van het klooster van Cîteaux en waarvan het middeleeuwse kasteel nog altijd het hoofdkwartier is van de Confrérie des Chevaliers du Tastevin de Bourgogne.

Domaine Misset-Cheron is een klein familiaal wijndomein dat zich heeft genesteld tussen enkele prestigieuze wijndomeinen in Côtes d'Or van Bourgogne. In de jaren '30 verwierf Paul Misset enkele verloederde wijnpercelen in Vougeot en Nuits St Georges. Zelf was hij geen wijnmaker en besteedde hij dit uit aan anderen. Uiteindelijk zijn het zijn kleinkinderen zoals Philippe Chéron die hebben aangentoond welke parel ze in handen hebben. Door een zeer respectvolle benadering van Pinot noir, vervaardigen ze smaakvolle en toch elegante bourgogne wijnen. De wijngaarden zijn bijna allemaal ouder als 50 jaar.