De appellatie Corbières maakt deel uit van de Languedoc-Roussillon. Uit oude geschriften die dateren van 125 AC blijkt dat de Romeinen de druivelaars introduceerden in de regio. In de loop der jaren is deze Mediterrane streek uitgegroeid tot de grootste wijnproducent van Frankrijk. Hierdoor wordt deze streek vaak onterecht geassocieerd met goedkope en minder kwalitatieve wijnen. Nochtans zijn er enkele ongelooflijke, interessante appellaties zoals AOC Corbières.

Deze wijn is afkomstig van de prestigieuze appellatie Corbières - Boutenac (Cru Classé sinds 2005). Dit uitzonderlijke terroir levert geraffineerde en tegelijk geconcentreerde wijnen met veel elegantie.

De druiven worden manueel geoogst en op een traditionele wijze gevinifieerd. De wijnen ondergaan gedurende 12 maanden een houtlagering in de kelders.