Château du Cèdre 'Héritage' 2018 | Cahors

Productomschrijving

Druif                   

95% Malbec, 5% Merlot

Gerechten               

Rood vlees, kruidige pasta's, gevogelte, wild

Kleur                   

Donkerrood

Geur                     

Intense aroma's van blauwe bessen, viooltjes en kruiden. 

Smaak                 

Een rode wijn met veel smaak die perfect past bij een kruidig gerecht zoals een stukje vlees of een mediterrane groenteschotel. 

Château de Cèdre is één van de meest gelauwerde wijndomeinen uit Cahors, een regio gekend om zijn ‘Vin Noir’, een naam die ze dankt aan de Malbec druif. Château de Cèdre werd in 1958 opgericht door Charles Verhaeghe en vernoemd naar de 100-jarige ceder die het domein siert. In de loop van de jaren hebben de broers Verhaeghe een filosofie uitgebouwd rond terroir, duurzaamheid en innovatie. Ze combineren er de precisie uit Bourgogne met de techniciteit uit Bordeaux. Hierdoor balanceren de wijnen tussen traditie en moderniteit en kennen ze een opvallend bewaarpotentieel.

Cahors wordt terecht beschouwd als één van de top appellaties binnen het Zuidwesten van Frankrijk. De wijngaarden situeren zich op drie verschillende terrassen langsheen de rivier Lot met bodems die rijk zijn aan kalk en klei. Malbec heerst hier en zorgt voor sappige, karaktervolle wijnen. De beste percelen geven zelfs echte bewaarwijnen.