Productomschrijving
Druif
40% Gros Manseng, 60% Petit Manseng
Gerechten
Gevogelte, charcuterie (paté), zeevruchten, sushi
Kleur
Citroengeel
Geur
Karaktervol en complex in de neus met aroma's van limoen en pompelmoes. Lichte honing en vanille accenten hierin verweven.
Smaak
Fijn in de mond met een verfrissende, levendige smaak en een bitter zuurtje. De afdronk is lang en aromatisch met hinten van amandel.
In het Gascons betekent 'Pacherenc du Vic Bilh' ongeveer: opruimen aan palen van het oude land. In hetzelfde gebied van de Madiran produceert deze zeer kleine appellatie 9 000 hectoliter aan exclusive witte wijn (edel zoet, zoet of droog).
Vandaag strekken de wijngaarden van Château d'Aydie zich uit over 58 hectare. Een combinatie van een zeeklimaat en de invloed van de nabijgelegen Pyreneeën betekent dit dat Château d'Aydie echt een boeiend gamma van karaktervolle wijnen vervaardigt. Een toonbeeld van vakmanschap en terroir. Een deel van deze witte Odé d'Aydie krijgt een rijping van 6 maanden op eikenhouten vaten.
Reviews
Anderen verkozen ook ...
Recente artikelen
Château Aydie
Odé d'Aydie 2021 Blanc
€15,50