Château Aydie "Odé" 2017 Madiran

Productomschrijving

Druif                   

Tannat

Gerechten               

BBQ, stevige gerechten op basis van varkensvlees of gebraad. Winterse groentegerechten

Kleur                   

Diep robijnrood

Geur                     

Elegant in de neus met aroma's van zwart fruit met een hint van specerijen.

Smaak                 

Volle, rijke smaken in de mond met sappige en ronde tannines. De lange afdronk heeft toetsen van vanille. Een gestructureerde wijn met power en elegantie.

De appellatie, gelegen te midden van Béarn en ten Noordoosten van Pau, telt 1300 hectare en ligt trapsgewijs in terrassen aan de voet van de Pyreneeën. Er wordt zo'n 65 000 hectoliter aan exclusieve rode wijn geproduceerd, die dankzij het druivenras (de Tannat) zeer tannine rijk en karakteristiek is.

Vandaag strekken de wijngaarden van Château d'Aydie zich uit over 58 hectare. De verschillende bodemsamenstellingen zorgen ervoor dat de Tannat druif verschillende uitdrukkingen kent. In combinatie met een zeeklimaat en invloed van de nabijgelegen Pyreneeën betekent dit dat Château d'Aydie echt een boeiend gamma van karaktervolle wijnen vervaardigt. Een toonbeeld van vakmanschap en terroir. Odé d'Aydie ondergaat een gisting en rijping van 12-15 maanden op Franse eikenhouten vaten.