Champagne Lallier 'Millésimé 2012' | Grand Cru

Productomschrijving

Druif                   

Chardonnay de Côte des Blancs (45%), Pinot Noir d'Aÿ (55%)

Gerechten               

Aperitief, vis, schaaldieren, gevogelte, Oosterse keuken

Kleur                   

Helder, goudgeel met fijne bubbels.

Geur                     

Complexe aroma's van citrusfruit, zoethout, boter en broodkruim.

Smaak                 

Fris, complex en smeuïg in de mond. Delicatesse!

De Champagne regio ligt in het noorden van Frankrijk uitgestrekt over verschillende gemeentes en departementen. In totaal spreken we hier over bijna 60000 voetbalvelden aan wijngaarden. Het unieke karakter van Champagne is te danken aan enerzijds het koelere klimaat (hogere zuren) en de bodemsamenstelling van krijt (mineraliteit). Vandaag wordt hier bijna uitsluitend gelijknamige schuimwijnen gemaakt. Hiervoor moeten champagne wijnen aan diverse criteria voldoen om de naam te mogen dragen. De regio is rijk aan kleine wijnboeren, maar ook gerenommeerde champagnehuizen.

Het champagnehuis Lallier is een oude rot maar heeft zich de laatste jaren opgewerkt tot één van de vernieuwers. Een domein dat kwaliteit ademt. Wijnmaker en eigenaar Francis Tribaut heeft een visie en een passie die zicht vertaalt in Grand Cru champagnes die stuk voor stuk een uniek verhaal vertellen.

Een Millésimé champagne is in tegenstelling tot de andere champagnes geen mengeling van jaargangen. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt in de beste jaargangen en is geschikt om enkele jaren te laten rijpen om nadien te genieten van zijn complexiteit en diepgang.