CHILI 

Casas del Bosque - Carménère Reserva

Maipo is de bekendste Chileense wijnstreek. Deze vallei strekt zich uit van de Andes tot de bergen langs de kust met de stad Santiago in het midden. Voor deze wijn selecteert het domein de fijnste Carménère druiven dankzij een manuele oogst. De wijn krijgt een lagering van maar liefst 10 maanden op Franse eikenhoutenvaten.

Casas del Bosque is een vooraanstaand wijndomein uit Chili. Het land kan zeker niet onderschat worden wat terroir betreft: het heeft een unieke combinatie van oceanische invloeden, bergketens en bijzondere druivensoorten. Casas del Bosque werd in 1993 opgericht als familiale boutique winery en legde zich van meet af aan toe op de productie van topkwaliteit. Hierdoor kregen ze zowel in 2013 als in 2014 de titel van Beste Chileense Wijnproducent. Casa del Bosque heeft wijngaarden in twee belangrijke regio’s: Casablanca en Central Valley. Hun wijnen vallen op door hun intensiteit en elegantie, waarmee ze het beste van twee werelden combineren. Een van de grootste sterke punten van Casa del Bosque is de grond. In de heuvels liggen composieten van rode klei van vulkanische oorsprong bovenop ontbonden granietlagen die 110 miljoen jaar geleden onder de Stille Oceaan zijn gevormd. Deze grond geeft de wijnen de unieke karakteristieke ziltige smaak.