• Levering in 2 à 4 dagen
  • Gratis levering vanaf 75 euro
  • Bel voor advies 0472/74.18.24

9,882 Beoordelingen

    Onze selectie wijnkoopjes PROMOTIES & KORTINGEN

    Ontdek ze hier
    Bruno Murciano

    Bruno Murciano

    • Merken
    • Kleur
    • Body
    • Smaken
    • Jaargang
    • Wijnbouw

    2 Producten


    Seen 2 of the 2 products

    De topsommelier die wijnmaker werd

    Bruno Murciano groeide op in de wereld van gastronomie. Van jongs af aan hielp hij in de zaal van het ouderlijke restaurant in Valencia. Op zijn 20ste trok hij naar Toulouse voor studies sommelier en op zijn 22ste werd hij vice-kampioen "Jeune Sommelier de France". In 2008 volgde de grote roem als beste sommelier van Spanje. Hij werkte in verschillende sterrenrestaurants en was o.a. hoofdsommelier van het prestigieuze Ritz hotel te Londen.

    In 2010 besluit hij terug te keren naar zijn geboortestreek om er samen met zijn broer José Luis een wijndomein op te starten. Het domein is gelegen in Utiel Requena, een streek die van oudsher bekend staat om de Bobal druif. De wijngaarden liggen in het hinterland van Valencia, in een prachtig natuurgebied, wat voor de nodige biodiversiteit zorgt. Alle wijnen zijn biologisch en in de wijngaard wordt volgens de principes van de biodynamie gewerkt.

    Bobal zegt u?

    Jawel. Bobal is het tweede meest aangeplante blauwe druivenras van Spanje, na Tempranillo. Toch is de druif bij velen onbekend omdat ze vooral als "werkpaard" van centraal Spanje fungeert. Daar staat ze in grote hoeveelheden aangeplant om vervolgens terecht te komen in anonieme blends en bulkwijnen. Dat is echter buiten de oude wijngaarden in Utiel Requena gerekend. De beperkte rendementen van de oude wijnstokken (sommige meer dan 100 jaar oud!) en de ligging op 800 meter hoogte zorgt voor wijnen met veel intensiteit en fraicheur.

    Als sommelier zag Bruno Murciano bovendien de trend naar meer elegante en fruitgedreven wijnen, gemaakt met minder extractie tijdens het wijnmaken en een beperkter houtgebruik. Zijn wijnen beantwoorden dan ook perfect aan dit profiel en zijn uitstekend geschikt voor het lente- en zomerseizoen.

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen

    vergelijk0

    QUALIVINO / - Reviews @
    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »