Domaine Pierre Naigeon Bourgogne "Vieilles Vignes" 2020

Productomschrijving

Druif

Pinot noir

Gerechten

Wild, Gevogelte, Risotto, Kalfsvlees

Kleur                   

Fijn, lichtrood

Geur                     

Typische rode Bourgogne neus met elegant rood fruit, florale toetsen en lichte toast van de houtrijping.

Smaak                 

Sappig en elegant in de mond met veel fris fruit en zachte tannine.

Pierre Naigeon stamt af van een vooraanstaande wijnmakersfamilie in Morey-St-Denis en behoort tegenwoordig tot de nieuwe, succesvolle generatie van wijnmakers in Bourgogne. Nadat hij jarenlang Pinot Noir bestudeerde in verschillende delen van de wereld (Australië, Nieuw-Zeeland, etc.), keerde hij terug naar zijn bakermat. Hij probeert met behulp van zowel nieuwe als traditionele technieken de ware identiteit van ieder "terroir" in de wijn naar voor te brengen. Alle wijnen zijn ongefilterd, natuurlijke vergist en met de hand gebotteld. Zijn wijnen sieren de wijnkaart van veel sterrenrestaurants o.a. Paul Boucuse (***), L'Arpege(***), Pavillon Ledoyen (***), etc.