• Levering in 2 à 4 dagen
  • Gratis levering vanaf 75 euro
  • Bel voor advies 0472/74.18.24

9,943 Beoordelingen

    29 / Dec / 2016

    Hoe wordt wijn gemaakt?

    Het maken van wijn is een lang proces. Voordat er een glas rode of witte wijn voor je op tafel staat, klaar om gedronken te worden, zijn er allerlei stappen doorlopen om van een druif uiteindelijk wijn te maken. <br />

    Hoe wordt wijn gemaakt?
    WIJNBLOG

    Het maken van wijn is een lang proces. Voordat er een glas rode of witte wijn voor je op tafel staat, klaar om gedronken te worden, zijn er allerlei stappen doorlopen om van een druif uiteindelijk wijn te maken.

    Het maken van wijn begint allemaal met het oogsten van druiven, aangezien een druif de basis vormt van alle wijnen, ongeacht smaak of merk. Is het kweekproces van de druiven helemaal voltooid, dan worden de druifjes geperst in een pershuis waar ook zaken als steeltjes en oneffenheden in de druif verwijderd worden want deze moeten tenslotte niet in de wijn terecht komen.

    Vervolgens wordt het sap in vaten gestopt en vindt er gisting plaats, waarbij de toegevoegde gistcellen reageren op de suiker die uit de druiven komt. Ofwel: de suikers uit het druivensap worden omgezet in alcohol en daardoor ontstaat ook de alcoholsmaak aan de wijn. Voor een goede gisting is het nodig dat het sap minimaal tien tot vijftien dagen in een vat blijft zitten. Het is dan eigenlijk al wijn.

    Als dit proces lang duurt, komt er meer en meer alcohol in het brouwsel en tegelijkertijd ook minder suiker. Vervolgens bepaalt de wijnmaker zelf of de wijn langer gerijpt moet worden of dat de wijn al klaar is voor productie. In het laatste geval komt de wijn in flessen terecht - ook wel bottelen genoemd - en is het klaar om gedronken te worden.

    Wijnen van hogere kwaliteit worden vaak langer gerijpt. Het rijpen gebeurt onder meer door de lucht zelf, want zuurstof zorgt ervoor dat de kleur en de smaak van de wijn anders worden. Zo krijgt iedere wijn een geheel eigen karakter.

    Tijdens het rijpproces wordt de wijn regelmatig getest, om te weten te komen wanneer de wijn het best in flessen gedaan kan worden. Dat is pas op het moment dat de wijn mooi helder is en er genoeg smaak in het vocht zit. Wijn kan ook rijpen als het in de fles zit. Dan wordt de wijn nog voller van smaak.

    Je ziet: er moeten een aantal stappen doorlopen worden en er is vaak flink wat tijd nodig om een wijn goed op smaak te brengen. Met als resultaat een unieke fles rode of witte wijn!

    Laat een reactie achter

    What are your experiences? Read or write a review here.

    *Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    * Verplichte velden

    Recente artikelen

    Het laatste nieuws op ons blog

    • Cool Climate Wines
      11 / Aug / 2020

      29 / Dec / 2016

      Cool Climate Wines

    • Phylloxera
      07 / May / 2020

      29 / Dec / 2016

      Phylloxera

    • 25 jaar wijn van Château Les Donats
      11 / Dec / 2019

      29 / Dec / 2016

      25 jaar wijn van Château Les Donats

    • Hoe weet je of een wijn droog of zoet is?
      21 / Oct / 2019

      29 / Dec / 2016

      Hoe weet je of een wijn droog of zoet is?

    • Tijd voor de druivenoogst
      18 / Sep / 2019

      29 / Dec / 2016

      Tijd voor de druivenoogst

    • Nieuwe en oude druivensoorten
      24 / Aug / 2019

      29 / Dec / 2016

      Nieuwe en oude druivensoorten

    • Mosselwijnen voor jouw mosselfeest
      13 / Aug / 2019

      29 / Dec / 2016

      Mosselwijnen voor jouw mosselfeest

    • De top 5 van beste dessertwijnen
      19 / Jul / 2019

      29 / Dec / 2016

      De top 5 van beste dessertwijnen

    • "Rosé", de ster van de zomer
      12 / Jul / 2019

      29 / Dec / 2016

      "Rosé", de ster van de zomer

    • 4 bestemmingen voor jouw perfecte wijnvakantie
      09 / Jul / 2019

      29 / Dec / 2016

      4 bestemmingen voor jouw perfecte wijnvakantie

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
    QUALIVINO / - Reviews @
    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »