• Levering in 2 à 4 dagen
  • Gratis levering vanaf 75 euro
  • Bel voor advies 0472/74.18.24

9,8115 Beoordelingen

    29 / Dec / 2016

    Hoe wordt wijn gemaakt?

    Het maken van wijn is een lang proces. Voordat er een glas rode of witte wijn voor je op tafel staat, klaar om gedronken te worden, zijn er allerlei stappen doorlopen om van een druif uiteindelijk wijn te maken.

    Hoe wordt wijn gemaakt?
    WIJNBLOG

    Het maken van wijn is een lang proces. Voordat er een glas rode of witte wijn voor je op tafel staat, klaar om gedronken te worden, zijn er allerlei stappen doorlopen om van een druif uiteindelijk wijn te maken.

    Het maken van wijn begint allemaal met het oogsten van druiven, aangezien een druif de basis vormt van alle wijnen, ongeacht smaak of merk. Is het kweekproces van de druiven helemaal voltooid, dan worden de druifjes geperst in een pershuis waar ook zaken als steeltjes en oneffenheden in de druif verwijderd worden want deze moeten tenslotte niet in de wijn terecht komen.

    Vervolgens wordt het sap in vaten gestopt en vindt er gisting plaats, waarbij de toegevoegde gistcellen reageren op de suiker die uit de druiven komt. Ofwel: de suikers uit het druivensap worden omgezet in alcohol en daardoor ontstaat ook de alcoholsmaak aan de wijn. Voor een goede gisting is het nodig dat het sap minimaal tien tot vijftien dagen in een vat blijft zitten. Het is dan eigenlijk al wijn.

    Als dit proces lang duurt, komt er meer en meer alcohol in het brouwsel en tegelijkertijd ook minder suiker. Vervolgens bepaalt de wijnmaker zelf of de wijn langer gerijpt moet worden of dat de wijn al klaar is voor productie. In het laatste geval komt de wijn in flessen terecht - ook wel bottelen genoemd - en is het klaar om gedronken te worden.

    Wijnen van hogere kwaliteit worden vaak langer gerijpt. Het rijpen gebeurt onder meer door de lucht zelf, want zuurstof zorgt ervoor dat de kleur en de smaak van de wijn anders worden. Zo krijgt iedere wijn een geheel eigen karakter.

    Tijdens het rijpproces wordt de wijn regelmatig getest, om te weten te komen wanneer de wijn het best in flessen gedaan kan worden. Dat is pas op het moment dat de wijn mooi helder is en er genoeg smaak in het vocht zit. Wijn kan ook rijpen als het in de fles zit. Dan wordt de wijn nog voller van smaak.

    Je ziet: er moeten een aantal stappen doorlopen worden en er is vaak flink wat tijd nodig om een wijn goed op smaak te brengen. Met als resultaat een unieke fles rode of witte wijn!

    Laat een reactie achter

    What are your experiences? Read or write a review here.

    *Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    * Verplichte velden

    Recente artikelen

    Het laatste nieuws op ons blog

    • Cool Climate Wines
      04 / Jan / 2023

      29 / Dec / 2016

      Cool Climate Wines

    • Wat is het verschil tussen Prosecco en Cava?
      19 / Dec / 2022

      29 / Dec / 2016

      Wat is het verschil tussen Prosecco en Cava?

    • Wat is mineraliteit in wijn?
      07 / Dec / 2022

      29 / Dec / 2016

      Wat is mineraliteit in wijn?

    • Hoe weet je of een wijn droog of zoet is?
      07 / Dec / 2022

      29 / Dec / 2016

      Hoe weet je of een wijn droog of zoet is?

    • Decanteren of karafferen
      07 / Dec / 2022

      29 / Dec / 2016

      Decanteren of karafferen

    • Hoe proef je dat je wijn niet goed is?
      14 / Nov / 2022

      29 / Dec / 2016

      Hoe proef je dat je wijn niet goed is?

    • Hoe bewaar je wijn het allerbeste?
      04 / Oct / 2022

      29 / Dec / 2016

      Hoe bewaar je wijn het allerbeste?

    • Bordeaux 2021 primeurs: koopwaardig?
      31 / May / 2022

      29 / Dec / 2016

      Bordeaux 2021 primeurs: koopwaardig?

    • Welke wijn bij asperges?
      08 / Apr / 2022

      29 / Dec / 2016

      Welke wijn bij asperges?

    • Mythes rond champagne en wijn; waar of niet waar?
      06 / Apr / 2022

      29 / Dec / 2016

      Mythes rond champagne en wijn; waar of niet waar?

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen
    QUALIVINO / - Reviews @
    Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »