• Levering in 2 à 4 dagen
  • Gratis levering vanaf 50 euro
  • Bel voor advies 03/489.02.23

9,812 Beoordelingen

COVID-19 UPDATE : WIJ BLIJVEN OPEN.

    11 / Dec / 2018

    Hoe bewaar je wijn het allerbeste?

    Niet iedere wijn is geschikt om lang te bewaren. De meeste wijnen kunnen het beste binnen 4 of 5 jaar na de productie worden opgedronken. Er zijn wijnsoorten die alleen maar beter worden naarmate je ze langer bewaard. Je kan hierbij denken aan onder andere Vintage Port, wijn uit de Bordeaux of Nebbiolo-wijnen als Barolo en Barbaresco. Wanneer het de bedoeling is om wijnen erg lang te bewaren, kun je het beste gebruik maken van een wijnkelder. Een aantal algemene tips bij het bewaren van wijn zijn:

    Hoe bewaar je wijn het allerbeste?
    WIJNBLOG

     

    1. Leg de wijn altijd neer

    De wijn moet liggend of schuin liggend worden bewaard, zodat de kurk niet uitdroogt. Bij uitdroging krimpt de kurk en komt er teveel zuurstof bij de wijn. Dit komt de smaak absoluut niet ten goede. Als de wijn horizontaal ligt, blijft de kurk vochtig en blijft de wijn zo lang mogelijk lekker. Dit geldt niet voor wijnflessen die zijn afgesloten door middel van een schroefdop. 

     

    1. Zorg voor de juiste temperatuur

    Als je gebruik maakt van een wijnkelder en je wilt bepaalde wijnen echt lang bewaren, zorg dan voor een temperatuur die uitkomt tussen de 10 en de 12 graden. Dit geldt voor zowel rode als witte wijnen. In het algemeen geldt dat vooral temperatuurschommelingen funest zijn. Het is van groot belang dat de temperatuur in elk geval nooit onder het vriespunt komt. Ook een temperatuur van boven de 25 graden is absoluut af te raden. De kurk zou dan namelijk uit de fles kunnen komen en dit veroorzaakt oxidatieve verschijnselen. 

     

    1. Een goede luchtvochtigheid

    Een luchtvochtigheid van circa 60-75% is ideaal bij het bewaren van wijn. Dit is een hogere luchtvochtigheid dan dat men in de gemiddelde huiskamers aantreft. Een goede wijnkelder voldoet meestal wel aan dit criterium. Met een hygrometer kan je de vochtigheid van de lucht exact opmeten. Wanneer de lucht te droog is, kan de kurk uitdrogen en verdampt de wijn via de kurk. Dit komt de kwaliteit en de smaak van de wijn absoluut niet ten goede. Als de lucht te vochtig is, heb je kans op schimmelvorming. 


    1. Schroefdoppen in plaats van kurk

    Een vervelend verschijnsel bij het lang bewaren van wijn kan het optreden van "kurk" zijn. Dit wordt veroorzaakt door een soort schimmelinfectie van de wijn. Wanneer je gebruik maakt van schroefdoppen om de flessen af te sluiten, is de kans op kurk vele malen kleiner. Een ander voordeel dat hierbij komt kijken is dat je geen kurkentrekker meer nodig hebt. 

    Laat een reactie achter

    What are your experiences? Read or write a review here.

    *Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

    * Verplichte velden

    Recente artikelen

    Het laatste nieuws op ons blog

    • 25 jaar wijn van Château Les Donats
      11 / Dec / 2019

      11 / Dec / 2018

      25 jaar wijn van Château Les Donats

    • Hoe weet je of een wijn droog of zoet is?
      21 / Oct / 2019

      11 / Dec / 2018

      Hoe weet je of een wijn droog of zoet is?

    • Tijd voor de druivenoogst
      18 / Sep / 2019

      11 / Dec / 2018

      Tijd voor de druivenoogst

    • Nieuwe en oude druivensoorten
      24 / Aug / 2019

      11 / Dec / 2018

      Nieuwe en oude druivensoorten

    • Mosselwijnen voor jouw mosselfeest
      13 / Aug / 2019

      11 / Dec / 2018

      Mosselwijnen voor jouw mosselfeest

    • De top 5 van beste dessertwijnen
      19 / Jul / 2019

      11 / Dec / 2018

      De top 5 van beste dessertwijnen

    • "Rosé", de ster van de zomer
      12 / Jul / 2019

      11 / Dec / 2018

      "Rosé", de ster van de zomer

    • 4 bestemmingen voor jouw perfecte wijnvakantie
      09 / Jul / 2019

      11 / Dec / 2018

      4 bestemmingen voor jouw perfecte wijnvakantie

    • Wijn met Camembert
      05 / Jul / 2019

      11 / Dec / 2018

      Wijn met Camembert

    • Robots in de wijngaard
      26 / Jun / 2019

      11 / Dec / 2018

      Robots in de wijngaard

    Inloggen

    Wachtwoord vergeten?

    • Al je orders en retouren op één plek
    • Het bestelproces gaat nog sneller
    • Je winkelwagen is altijd en overal opgeslagen