QUALIVINO - wijnhandel sinds 1953

0
U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Franse topwijnen aan de Dordogne | Château Les Donats

20 Jaar Château les Donats: Een nostalgische terugblik op ons eigen Frans wijndomein

Bij Qualivino zijn we trots dat 'Château Les Donats' inmiddels een gevestigde waarde is geworden. Ons eigen Franse wijndomein in het hart van Bergerac in de Dordognestreek bestaat dit jaar al maar liefst 20 jaar. Met de recente jubileumviering van dit domein achter de rug, lichten we graag een tipje van de geschiedenis, de evolutie en de toekomst van deze wijngaard.

Hartstochtelijk avontuur

In 1994 besloot Patrick Somers van Qualivino zich te wagen aan een hartstochtelijk avontuur en kocht hij een verouderd wijndomein uit de vroege 20ste eeuw in Bergerac. Net zoals vele andere domeinen in die tijd, was Les Donats toen even gekend voor haar vee als voor haar wijn, maar weinig succesvol op beide fronten.


In de volgende zes jaar werden de wijngaarden en kelders grondig aangepakt en paste Patrick al zijn wijnkennis toe om het domein in haar voormalige glorie te herstellen.


Allereerste Cuvée Prestige

2005 lanceerde 'Château Les Donats' zijn allereerste Cuvée Prestige: De dankbare vrucht van de jarenlange inspanning en investering. Deze witte wijn wordt gemaakt van druiven van de beste percelen Sémillon en Sauvignon blanc, uitsluitend van druivelaars ouder dan 35 jaar.


De specifieke ondergrond van klei, leem en kalk zorgt daarbij voor een intense wijn met geconcentreerde aroma’s, die zich perfect leent voor een subtiele lagering op Franse eikenhouten vaten.


Tot vandaag is deze Cuvée een vaste waarde in ons gamma, die de mensen verrast met zijn gulle, licht exotische en complexe karakter.


Naar een hoger niveau

In 2008 begon Patrick’s zoon Olivier Verhelst zijn studies aan het prestigieuze departement Oenologie aan de Université Bordeaux Victor Segalen. Om de appellatie van Les Donats naar een hoger niveau te tillen, bestudeerde hij alle wijnbouwaspecten ter plaatse, gaande van de druivenvariëteiten en wijngaardtechnieken tot de vinificatie en rijping.

Vervolgens werd de wijngaard grondig geherstructureerd en het rendement drastisch verlaagd om de kwaliteit te verhogen.


Olivier introduceerde nieuwe druivenvariëteiten zoals Sauvignon gris, Muscadelle en Malbec, en duurzame wijnbouwtechnieken met veel respect voor de natuurlijke fauna en flora. In de kelders introduceerde hij bovendien nieuwe methodes om elk perceel individueel te vinificeren.


Cuvée L'Evolution: "Beste wijn uit Zuidwest-Frankrijk"

Deze inspanningen en aanpassingen resulteerden in 2011 in de speciale oplage Cuvée L’Évolution: Een intens geconcentreerde blend van Merlot en Cabernet Franc.

De combinatie van oude druivelaars en de unieke ondergrond van leem en kalksteen maken van deze wijn een echte terroir die werd opgepikt door verschillende wijnjournalisten en –tijdschriften, en bekroond met een Regional Trophy voor 'Beste wijn uit Zuidwest-Frankrijk' op de Decanter World Wine Awards.


Kwaliteit boven kwantiteit

Château Les Donats staat intussen bekend als gevestigde waarde in Bergerac.

De nieuwe dynamiek leverde een domein op dat staat voor wijnen met een identiteit en een verhaal, waarbij kwaliteit primeert op kwantiteit.

Om het jubileum volop te vieren wordt dit najaar een nieuwe wijn gelanceerd die dat nogmaals bevestigt: '100 Pur Sang'. Deze intense, sappige rode wijn op basis van 100% Malbec zal worden gemaakt als microcuvée van slechts 500 flessen! en dus zeer exclusief verkrijgbaar zijn bij Qualivino.
 

(Verken ons gamma Château Les Donats in onze online wijnwinkel)
 

Reacties

Wees de eerste om te reageren...

Laat een reactie achter
* Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.
* Verplichte velden