Qualivino - 23 / Feb / 2016
Côtes de Provence - Rosé
Ontdek de wijnen van Côtes de Provence. De streek bij uitstek die geassocieerd wordt met frisse, fruitige rosé wijnen. Zijn ligging aan de Middellandse Zee zorgt voor een unieke omgeving dat zich weerspiegelt in de wijnen.
Côtes de Provence
Het land van rosé
Met het ergste van de winter stilaan achter ons, blikken we reikhalzend vooruit naar de lente en de zomer. Bij terrasjesweer en lichtere maaltijden denken we ook aan lichte, speelse wijnen.
Deze regio in het zuidoosten van Frankrijk is de bakermat van de Franse wijnbouw. De Grieken importeerden er de eerste wijnstokken via de haven van Marseille en introduceerden zo de wijncultuur in hun Franse kolonie. De regio ontplooide zich verder onder de Romeinen vanaf de tweede eeuw voor Christus, waarbij ze het bekken omdoopten tot Provincia Romana (of de Provence).
De Provence strekt zich uit van Avignon tot Nice en ligt ingesloten tussen de Alpen en de Middellandse Zee. Dit creëert een unieke geologische complexi- teit van zandsteen en kristallijne rotsen, die in combinatie met de vele kleine valleien zorgden voor een grote diversiteit aan unieke Terroirs. De dominante invloed van de Mistralwind zorgt bovendien voor een constante aanvoer van droge, koele lucht die de wijnstokken de typische verfrissing brengt in de hete zomers. De combinatie van een complexe geologische ondergrond en de Medi- terrane invloeden scheppen zo een uniek kader voor wijnbouw.
In totaal telt de Côtes de Provence 600 wijnbouwers verspreid over 27.000 hectare. Samen produceren ze zo’n 170 miljoen flessen, waarvan het groot- ste deel rosé (88%), gevolgd door rood (9%) en wit (3%). Ze gebruiken daar- voor een breed arsenaal aan druivensoorten voor zowel rood en rosé (Syrah, Grenache, Cinsault, Tibouren, Mourvèdre, Carignan, Cabernet Sauvignon) als wit (Rolle, Ugni Blanc, Clairette, Sémillon, Bourboulenc). Aangezien de con- sumptie van roséwijnen in de voorbije 23 jaar verdrievoudigd is, kunnen we zeggen dat rosé erg in trek is. De Provence heeft hierbij altijd een prominente plaats gehad: hun wijnmakers worden wereldwijd beschouwd als de experten op dit domein. De rosés van de Provence blinken dan ook uit in hun zeer lichte en subtiele kleur en hun bijzonder elegante smakenpallet.
IN ONS GAMMA KAN U ALVAST TWEE WIJNEN ONTDEKKEN DIE DEZE STIJL VOLLEDIG BELICHAMEN:
