Si Mon Père Savait Blanc | Languedoc 2017

Productomschrijving

Druif                   

Grenache, Macabeu, Clairette

Gerechten               

Aperitief, gemengde salade, wit vlees en vis

Kleur                   

Strogeel

Geur                     

Complexe neus van citrusfruit en florale toetsen. De aanwezige kruidigheid zorgt voor een extra dimensie.

Smaak                 

Sappig en fruitig. De frisheid is aanwezig van aanzet tot afdronk.

In het zuiden van Frankrijk bevindt zich Languedoc-Roussillon. Deze Franse wijnstreek strekt zich uit over de gehele Mediterrane van Nîmes tot aan de Spaanse grens. Men vindt hier een zeer uitgebreid gamma aan wijnen, gaande van simpele landwijnen (IGP) tot complexe appellatie wijnen zoals "Si mon Père Savait". Het wordt beschouwd als één van de droogste streken van Frankrijk. In deze ruwe omstandigheden is het een ware uitdaging om aan wijnbouw te doen.

De wijngaarden van "Si Mon Père Savait" zijn gelegen in Estagel. Dit dorpje van wijnbouwers ligt aan de voet van de Corbières, aan de toegangspoort van het land van de Katharen. De aangeplante wijnstokken van gemiddeld 50 jaar oud brengen een complexe wijn voort omwille van het rijke terroir in combinatie met optimale rijpingscondities. Het wijndomein behoort toe tot de eigendom van wijnicoon Bernard Magrez. Dankzij zijn visie en inzet heeft deze wijnheer in de loop der jaren bijgedragen tot de herontdekking van vergeten wijnregio's.